En forma para la vida

Todos tenemos retos que superar. No importa lo rápido que alcance la meta, sino cómo su esfuerzo y su espíritu de superación le hacen llegar más lejos cada día. ¿Ganas de una aventura? ¡Venga y láncese con nosotros!

Nuestros valores

Compañerismo:Trabajamos con los usuarios de forma profesional y a la vez de una forma más cercana para que los usuarios se sientan en un ambiente más cómodo y confiable.

Humildad: Somos un grupo que conocemos nuestras debilidades y trabajaremos para buscar el bien de nuestros clientes

Competitividad: Somos un grupo que va a intentar ser el mejor dentro del sector de los gimnasios

Responsabilidad: Cumpliremos con todo lo que prometemos a nuestros clientes, además de en caso de que un usuario del gimnasio se lesione atenderlo de forma inmediata, y si es necesario trasladarlo al hospital de Basurto

Nuestra misión

Nuestra empresa trata de brindar a nuestros miembros una salud física y mental, para ayudarles a alcanzar sus objetivos individuales; con nuestra amplia experiencia les proveemos bienestar en base a un esmerado servicio, a un ambiente agradable y con un personal con experiencia en los últimos conocimientos disponibles


La misión de nuestro restaurante es: Ayudar a nuestros clientes en sus objetivos ,aportando suplementos y alimentos dependiendo de las necesidades y de las elecciones de cada usuario de nuestro gimnasio



Nuestra visión

La visión de nuestra empresa es convertirnos en el mejor gimnasio+restaurante de Bilbao. Consiguiendo esto, tendríamos la posibilidad de abrir más sucursales en Bilbao y posteriormente en otras localizaciones.

D.A.F.O

Como todas las grandes cosas de la vida, nuestro proyecto empieza siendo pequeño. Nuestra intención es juntar talentos con una visión en común y vamos a por ella para ser algo grande.

D (DEBILIDADES)

Nuestras debilidades son: somos una empresa nueva, con poca experiencia en el sector y también en la gestión y administración de la empresa, y hay que destinar una cierta cantidad de capital para el mantenimiento de las máquinas.


A (AMENAZAS)

 

Nuestra principal amenaza son los gimnasios comerciales, donde el precio es más barato/accesible. También tenemos el riesgo de que haya poca demanda por la cantidad de competencia que hay en la zona  o que ingresen más competencia al mercado, o que justo el mercado de gimnasios no esté en su mejor momento. 

F (FORTALEZAS)

 

Las fortalezas que tenemos: tenemos personal capacitado y con amplios conocimientos sobre el tema “fitness” , de esta manera, te pueden aconsejar para que lleves una vida más saludable. Otro punto fuerte de la empresa es su localización, ubicado cerca del Hospital Universitario de Basurto, que en caso de lesión o incidente, si es necesario, se le llevaría de forma inmediata al Hospital de Basurto.

O (OPORTUNIDADES DE MEJORA)

 

Las cosas en las que podríamos mejorar serían las máquinas, ir renovándolas a medida que vaya creciendo la empresa y tratar de estar al día en cuanto a maquinaria. También podríamos ampliar la selección de menús de nuestro restaurante. 

ESTRUCTURA DE COSTES

GIMNASIO

COSTES FIJOS  | PRECIOS
Salarios | 11.000€
Alquiler | 1200€
Máquinas | 20.000€
Luz | 160€
Agua | 140€

VARIABLES | PRECIOS
Cliente | 25€

Restaurante

COSTES FIJOS  | PRECIOS
Alquiler | 1200€
Salarios | 4800€
Alimentos | 500€
Suplementación | 700€

PUNTO MUERTO DE GIMNASIO

IT= 60 por persona

CT= CF (32.260€) + CVu (3,87€)

60q = 32.260 + 3,87q 

q= 921,71


La empresa Fit Eat empezará a generar beneficios a partir de 921,71 cuotas mensuales. 



Punto muerto restaurante




Menú de mantenimiento


CF Restaurante→ 7200€
CVu→ 3,75€
IT–>5,99€

IT=CT
5,99q=7200+3,75q
2,24q=7200
q=3,214

Menú volumen

CF→7200
CVu→6,75
IT=CT
8,99q=7200+6,75
2,24=7200
q=3214

Menú de Déficit

CF→7200€
CVu→5,75€
IT=7,99€

IT=CT
7,99q=7200+5,75q
2,24q=7200
q=3,214




La empresa Fit Eat empezará a generar beneficios a partir de 3,214 menús vendidos.

PLANO DE LAS INSTALACIONES

Uno de los objetivos de nuestra empresa es crear un espacio en el que nuestros clientes puedan trabajar en buenas condiciones para cumplir sus objetivos. El gimnasio de Fit & Eat es un lugar en el que existe buen ambiente, gracias al personal, que trabaja de manera cercana con nuestros usuarios para que estos se sientan en mejores condiciones para trabajar, como así lo reflejan nuestros valores.



El gimnasio de Fit & Eat está localizado en la calle Pablo de Alzola kalea. Desde nuestro punto de vista, este es el lugar adecuado para darnos a conocer y crecer como negocio, ya que es una zona que está en continua renovación y está cerca de las principales vías de comunicación, por lo que podremos atraer a una gran masa de clientela.

Nuestro local cuenta con 234.9 m² y está compuesto por distintas áreas: Recepción, restaurante, cocina, vestuario y la parte del gimnasio. Nuestra empresa busca la comodidad y la accesibilidad del cliente y poder hacer varias actividades en un solo lugar.

Recepción



 

La recepción cuenta con 34.9 m²
La función de este lugar es dar la bienvenida a los clientes u otro tipo de visitantes, además de atender a estos y resolver cualquier tipo de duda que tengan. También, el personal que trabaja en este lugar controla la entrada y salida de personas. 
Para ello, cuenta con una mesa, una silla para el  recepcionista, un ordenador en el cual el recepcionista puede consultar cualquier tipo de cuestión que le surja a él o que le planteen los clientes y dos sillones para los clientes o visitantes. 


Vestuarios

 

Hay un único vestuario, que en este caso es individual y cuenta 2m². 

La función de este lugar es que nuestros usuarios puedan cambiarse de ropa o asearse.

El vestuario cuenta con un un banco y con una taquilla. 

Cocina

La cocina cuenta con 23,2 m²
La función de este lugar es que nuestros cocineros elaboran la comida que va a ser consumida por nuestros clientes o usuarios. 
Para ello, cuenta con 2 hornos, 2 vitrocerámicas, varios cajones con diferentes utensilios de cocina que les ayudarán a elaborar sus recetas y varias superficies que permitirán a nuestros cocineros tener más espacio para trabajar 

Almacenes

Almacén refrigerado (Derecha)

El almacén refrigerado cuenta con 3.88 . 

Su función es almacenar los alimentos y mantenerlos frescos. 

Para ello cuenta con 3 neveras y 3 congeladores. 

 Almacén Normal ( 3.44 m) 

El almacén cuenta con 3.44 m

Su función es almacenar los alimentos y para ello cuenta con 3 armarios.  

Plan de Marketing

Isologotipo 

A la hora de crear el isologotipo de Fit & Eat. Al ser una empresa relacionada con el fitness y el estilo de vida saludable, consideramos que es de vital importancia crear un logotipo sencillo y fácil de reconocer. Por estos motivos decidimos diseñar un logotipo a partir de un isologotipo, es decir, nuestro logo combina un logotipo con un isotipo, es decir un dibujo que incluye tipografía, es decir, tipo de letra.  En este caso decidimos crear un logo formado por una mancuerna y un tenedor, ya que ofrecemos dos servicios: el gimnasio y el restaurante.

Definición del objetivo del estudio


El estudio de mercado consiste en una iniciativa empresarial con el fin de hacerse una idea sobre la viabilidad comercial de una actividad económica.
Estudia el comportamiento de los consumidores para detectar sus necesidades de consumo y la forma de satisfacerlas. Consiste en recopilar, elaborar y analizar la información sobre el entorno general, la competencia y el consumidor.
Su objetivo final es aportar datos que permitan mejorar las técnicas de mercado para la venta de un producto o de una serie de productos que cubran la demanda no satisfecha de los consumidores. Esta información es necesaria para la elaboración del plan estratégico de marketing y así lograr el mayor éxito en las actuaciones de la empresa

Conocer la satisfacción del producto en el mercado.
La gente ha empezado a ir al gimnasio por las nuevas tendencias que ha causado la aplicación TikTok mediante los usuarios que enseñan su cambio físico motivando a la gente a hacer lo mismo. 



Estudio del mercado

El estudio de mercado consiste en una iniciativa empresarial con el fin de hacerse una idea sobre la viabilidad comercial de una actividad económica. Estudia el comportamiento del consumidor para conocer sus necesidades de consumo y cómo satisfacerlas. Esto incluye recopilar,elaborar y analizar información sobre el entorno general, la competencia y los consumidores.

Su objetivo principal es proporcionar datos para mejorar las técnicas de marketing para vender un producto o una serie de productos que satisfagan las necesidades de los consumidores. Esta información es necesaria para el desarrollo de un plan de marketing estratégico con el fin de lograr el máximo éxito en las operaciones de la empresa.

Objetivos del estudio

Antes de comenzar el estudio de mercado, es importante tener claro qué se quiere saber y a dónde se quiere llegar, ya que si no se corre el riesgo de dar un enfoque equivocado.

Nuestro principal objetivo es conocer la aceptación que tendría nuestro servicio entre la sociedad actual y en el mercado al que nos dirigimos.



Concretamente...


Los objetivos secundarios de nuestro estudio de mercado son los siguientes:
- Averiguar qué características importantes debería de ofrecer nuestro servicio.
- Conocer cuánto estarían dispuestos a pagar los clientes por nuestros servicios.
- Determinar el rango de edad, y el sexo de los posibles consumidores de nuestro servicio
- Determinar el grado de conocimiento de nutrición que tienen nuestros usuarios y la importancia que le dan a la alimentación. 

Diseño de modelo

A la hora de diseñar nuestro modelo de estudio de mercado tuvimos en cuenta varios factores, tales como el tipo de cliente al que nos dirigimos, los objetivos de nuestro estudio y las ventajas que nos podían ofrecer algunos tipos de datos y técnicas de recogida  frente a otros.
Por otro lado, respecto a los tipos de datos, escogimos utilizar tanto datos primarios como secundarios. 

Al ser una empresa mediana, hemos decidido también hacer uso de datos estadísticos de otras entidades para tener una visión más amplia sobre el mercado que vamos a trabajar. Asimismo, decidimos también hacer varias encuestas a usuarios de gimnasios, ya que su principal ventaja frente a los datos secundarios es que proporcionan la información que se precisa.



Al ser una empresa cuyos clientes son usuarios de gimnasios, hemos decidido hacer una encuesta mediante “Formularios Google”. Consideramos que la encuesta en esta plataforma es la más cómoda como para la recogida de datos y también, al tener la opción de anonimato, también lo es para los encuestados. Sin embargo, hacer la encuesta mediante esta plataforma también tiene sus desventajas, como: la falta de sinceridad y la posibilidad de mentir en las preguntas. 



En Fit&Eat, hicimos una encuesta formada por 17 preguntas, las cuales realizamos a gente usuaria del gimnasio. La encuesta la realizamos de forma online, de esta manera, los encuestados disponen del tiempo que necesitan para poder realizar la encuesta. La encuesta finalmente fue respondida por 34 personas. 

Análisis de datos Primarios

Link de la encuesta: 

Leer más


  • Tras analizar los datos de sexo y edad mediante la encuesta, podemos observar que el cliente hacia el que nos dirigimos tiene entre 15 y 35 años, mayoritariamente entre 15 y 18 años (35.3%) , y puede ser tanto hombre como mujer, mayoritariamente hombre (47.1%)


  • También podemos observar que el cliente al que nos dirigimos suele ir con frecuencia al gimnasio, concretamente entre 4 y 6 veces a la semana (32.4%), y generalmente suelen ir a la tarde (59.4%). Además de que suele ir más entre semana que el fin de semana ( 55.9%)

 


  • Según las personas encuestadas , lo imprescindible de un gimnasio son las instalaciones ( 52.9%)
  • Las personas encuestadas suelen planificar sus sesiones de entrenamiento (44.1%).
  • Las personas encuestadas suelen tener una alimentación adecuada cuando van al gimnasio ( 70.6%), y no suelen disponer de tiempo suficiente para preparar su dieta  ( 47.1%)


La gran mayoría de los encuestados no suelen usar un producto pre-entrenamiento para sus sesiones de entrenamiento
Según los encuestados, por este tipo de servicio estarían dispuestos a pagar entre 30 y 60€ ( 50%)
Los encuestados comen entre 3 y 4 veces al dia (64.7%)
Los encuestados no suelen leer las etiquetas de los alimentos (50%)


En cuanto a los conocimientos de los alimentos que los encuestados tiene que consumir, las respuestas son muy variadas, aunque suelen tener poco conocimiento ( 35.3%), mientra que no siguen ninguna rutina nutricional ( 70.6%)
Sin embargo, los encuestados creen que seguir una buena alimentación ayuda a alcanzar sus objetivos
Los padres acostumbran a comprar los alimentos en la casa de los encuestados 

Datos secundarios

Los datos secundarios son aquellos que ya han sido recolectados y procesados por otras personas u organizaciones. A diferencia de los datos primarios, que son recolectados por la persona o el equipo que está llevando a cabo la investigación, los datos secundarios ya existen y están disponibles para su uso.

Ranking de gimnasios con más usuarios del 2021

Este es un ranking con los gimnasios con más usuarios en España, esto nos ayuda para saber cuáles son nuestras principales competencias.

Ranking de edad de abonados en gimnasios en 2021

En 2021,el 44% de los usuarios de gimnasios en España tenían entre 15-24 años, el 37% entre 25-34 años, el 32% entre 35-44 años, el 28% entre 45-54 años, y el 17% tenían más de 54 años. 

Conclusiones


Tras analizar los datos primarios y secundarios y sacar conclusiones, podemos decir que hemos alcanzado los objetivos definidos previamente.

En primer lugar, hemos podido definir los tipos de clientes a los que nos dirigimos, que la mayoría  son tanto hombres como mujeres entre las edades de 15 y 18 años.


Igualmente, nos ha llamado la atención el poco conocimiento que hay acerca del fitness y la nutrición, ya que en varias respuestas de nuestros encuestados se da a ver que no poseen mucho conocimiento acerca de este tema. Por ello, nuestro servicio de restaurante va a tener unos menús con un gran valor nutricional, y que puedan servir a nuestros usuarios a llevar un estilo de vida saludable, a alcanzar sus objetivos y a que aprendan más sobre fitness y nutrición. 


Por otro lado, nos ha sorprendido que la mayoría de los encuestados planifiquen sus sesiones de entrenamiento, ya que la mayoría no suelen hacer esto. De todas formas, contamos con un personal con conocimiento sobre el entrenamiento y la preparación física, que podrán ayudar a mejorar las sesiones de entrenamiento de aquellas personas las cuales sus sesiones no están bien organizadas y también podrán planificar unas sesiones  de entrenamiento a aquellas personas que no dispongan de ella en función de sus condiciones físicas y objetivos.


Para concluir, hemos podido apreciar que los encuestados le dan mucha importancia a la instalaciones, lo cual creen que es imprescindible para un gimnasio. Por eso, hemos decidido que vamos a supervisar las máquinas para que no tengan ningún defecto, y en caso de tenerlo, para tener tiempo para poder arreglarla o cambiarla en caso de ser necesario. Además, debido a esto, hemos decidido que vamos a invertir y tener en cuenta, máquinas más modernas y actualizadas

Segmentación de mercados

La segmentación de mercado, es un método por el cual se pueden dividir a los clientes potenciales en distintos grupos, los cuales, permiten que las empresas puedan enviar mensajes personalizados a las audiencias correctas. La segmentación puede dividir a los clientes por ubicación, u otras categorías más precisas como segmentación por edad. Al usar este tipo de técnicas, las campañas de marketing son más efectivas debido a que impactan a las personas correctas con contenido adaptado a cada una de ellas.

Las ventajas que pueden derivarse de la segmentación tienen su razón de ser en la especialización en el mercado. Las ventajas más relevantes son por tanto las siguientes:

- Permite adaptar los productos a las necesidades del cliente: Identificar y comprender los segmentos que componen el mercado permite a la empresa desarrollar productos teniendo en cuenta las necesidades de cada grupo de clientes potenciales

- Permite descubrir oportunidades de negocio: Al estudiar las necesidades de cada segmentación y las formas en que la competencia las satisface, se puede descubrir la existencia de segmentos cuyas ofertas son insatisfactorias y por lo tanto una gran oportunidad para la empresa.


- La asignación de recursos de marketing es más eficiente: La capacidad de adaptar la distribución, la comunicación o los precios a las características específicas de cada segmento aumenta la eficacia de las campañas de marketing.

Las principales desventajas de la segmentación son las siguientes:

- Por la pérdida de ventajas a causa a la estandarización, aumentan los costes de producción 

- Aumento de los costes de marketing: A causa del uso de programas comerciales específicos 

En Fit&Eat...

 

Nos  decantamos por asignar a cada grupo de clientes unos productos y servicios específicos, para cumplir con sus necesidades.  Además, de esta forma, la eficacia de las campañas de marketing será mayor, a pesar de que aumenten los costes de estas campañas. 


Por ello, hemos decidido hacer diferentes campañas de marketing con la comida que vendemos en nuestro restaurante para jóvenes, ya que son el nicho al que nos dirigimos. 


Debido a que nuestro nicho de mercado son las personas jóvenes, ofrecemos menús que incluyen leche y sus derivados por su aporte de calcio. Además también ofrecemos menús que incluyen  alimentos ricos en proteínas, así como carnes, pescado y huevo. 

Canales de distribución

La distribución relaciona la producción con el consumo. Los canales de distribución son las vías escogidas por una empresa que recorre su producto desde su creación hasta que este llega al consumidor. La distribución tiene como objetivo poner el producto al alcance del consumidor en el momento adecuado, en el lugar adecuado, y en la cantidad demandada.

Nuestro canal de venta es el gimnasio localizado de la calle Pablo de Alzola Nº2, donde atendemos a los nuevos clientes o visitantes y ofertamos nuestros servicios. A parte de nuestro local en dicha dirección, también disponemos de una página web, diferentes redes sociales y un número de teléfono por donde el cliente puede ser atendido

Briefing

 

Es un informe detallado con información sobre un proyecto o actividad a nivel de diseño y nivel gráfico. Suele ser utilizado en el ámbito de la publicidad y es la guía para que los equipos creativos trabajen y desarrollen la idea, ya sea para anuncios, un evento o una campaña en televisión. Las ideas que queremos que desarrollen son las siguientes: 


  • Ofrecer una experiencia integral a los clientes.
  • Contamos con maquinaria de última generación. 
  • Ofrecemos menús en base al objetivo de cada usuario. Tenemos en cuenta a los usuarios con intolerancias alimentarias.
  • Ofrecemos suplementos nutricionales para facilitar a los usuarios sus objetivos. 

Publicidad

La publicidad es la acción de llamar la atención pública sobre un producto o servicio. La forma de hacerlo es a través de los anuncios, que pueden aparecer en todo tipo de medios y soportes (periódicos, publicidad callejera, televisión, internet, radio…)


El mensaje publicitario o anuncio suele ser elaborado por agencias publicitarias, contratadas por la empresa anunciadora  y trabajando de acuerdo a un conjunto de pautas proporcionadas por esta.  La publicidad debe enfatizar las características del producto deseado, crear una imagen de exclusividad, dar a conocer el producto, mantener el interés el mayor tiempo posible y, finalmente, ser creíble, crear deseo e incitar a comprar.

Informe de medios 

A través de la publicidad queremos promocionar nuestros servicios para atraer a nuevos clientes. Para ello, contactamos con distintas agencias de publicidad y les enviamos un briefing para diseñar una campaña de publicidad para Fit & Eat con la información necesaria. 

La campaña de publicidad la diseñaremos de la siguiente manera:

En medios de comunicación: La programación y plataformas de los medios de comunicación sirven como soportes para difundir la publicidad que han encargado los anunciantes y han realizado las agencias. Como la mayoría de los encuestados  es de entre 15 y 18 años es probable que consuma medios de comunicación, por lo que se pondrán anuncios en medios locales como cadenas de televisión, emisoras de radio y periódicos como por ejemplo: Eitb, Radio Euskadi o El Correo.


En redes sociales: La facilidad que ofrecen las plataformas sociales es uno de los elementos de una campaña publicitaria, pues millones de personas viven conectadas durante gran parte del día. Por lo que es el mejor lugar para atraer posibles clientes. Como  la mayoría de los encuestados tienen entre 15 y 18 años, lo más seguro es que consuman redes sociales, por lo que se pondrán anuncios en diferentes plataformas como por ejemplo: Instagram, Facebook, Tik Tok… etc

Organigrama

Un organigrama es una representación gráfica de la estructura jerárquica y organización de una empresa.

El organigrama de la empresa “Fit & Eat” es de la siguiente manera: Lucas Zhang, Gabriel Negura, Markel González, Jon Vitoria y Dylan Salinas, trabajamos juntos en los proyectos para nuestros clientes. Sin embargo, cada uno se encarga de funciones diferentes de acuerdo a nuestras virtudes y capacidades.

Gimnasio


Encargados de marketing y RRSS: Dylan Salinas y Lucas Zhang
El encargado de esta área son Dylan Salinas y Lucas Zhang. Dylan Salinas se encarga de manejar y coordinar las estrategias de venta. Además de estudiar los gustos y preferencias del cliente para crear lo que el consumidor desea, distribuyendolo de tal forma que esté a su disposición en el momento oportuno, en la forma y cantidad correctas, en el lugar preciso y al precio adecuado.Lucas Zhang se encarga de dar a conocer los productos o servicios que comercializamos en nuestra empresa mediante el uso de una página web que se actualiza periódicamente y la gestión de redes sociales.


Encargado de tesorería y finanzas: Gabriel Negura
El encargado de esta área es Gabriel Negura y se encarga de conseguir financiación para las necesidades de la empresa , planifica para que esta siempre tenga dinero para afrontar sus pagos puntualmente y tenga una situación patrimonial saneada. Respecto a las funciones contables se encarga de controlar el dinero de la empresa: Las entradas y salidas monetarias, el flujo de caja, los cobros por ventas, las negociaciones por préstamos…etc. 



Encargado de recepción: Jon Vitoria
El encargado de este ámbito es  Jon Vitoria se encarga de atender al cliente, de resolver todas sus dudas o cuestiones, de vender nuestro servicio a la clientela y persuadir en las decisiones de los clientes.

Encargado de nutrición: Markel González 
El encargado de este ámbito es Markel González y consiste en asesorar en el ámbito nutricional y así proporcionar una ayuda a los clientes para obtener los resultados que el consumidor se propone.

Restaurante

 

Encargados de marketing y RRSS: Dylan Salinas y Lucas Zhang

El encargado de esta área son Dylan Salinas y Lucas Zhang. Dylan Salinas se encarga de manejar y coordinar las estrategias de venta. Además de estudiar los gustos y preferencias del cliente para crear lo que el consumidor desea, distribuyendolo de tal forma que esté a su disposición en el momento oportuno, en la forma y cantidad correctas, en el lugar preciso y al precio adecuado.Licas Zhang se encarga de dar a conocer los productos o servicios que comercializamos en nuestra empresa mediante el uso de una página web que se actualiza periódicamente y la gestión de redes sociales. 

Encargado de tesorería y finanzas: Gabriel Negura

El encargado de esta área es Gabriel Negura y se encarga de conseguir financiación para las necesidades de la empresa , planifica para que esta siempre tenga dinero para afrontar sus pagos puntualmente y tenga una situación patrimonial saneada. Respecto a las funciones contables se encarga de controlar el dinero de la empresa: Las entradas y salidas monetarias, el flujo de caja, los cobros por ventas, las negociaciones por préstamos…etc. 

Encargado de nutrición: Markel González 

El encargado de este ámbito es Markel González y se encarga de planificar los menús que los cocineros deben elaborar, y de esta forma concienciar a los clientes de cuales son los productos alimenticios saludables. 


Organización y estilo de dirección 

 

Nuestra empresa “Fit&Eat” se organiza de una manera en la que todos estamos al mismo nivel jerárquico. Los estilos de dirección se caracterizan por 3 características: El grado de independencia de los subordinados en el desarrollo del trabajo, el grado de concentración de poder y la forma en que influyen en la formación de los subordinados.  

Estos estilos se clasifican como autocráticos (el control de las actividades y la toma de decisiones están bajo el mando de una sola persona), democráticos (se toman decisiones consultando con los compañeros, de manera que las decisiones y acciones son consultadas fomentando la participación de los trabajadores) y liberal (el líder deja total libertad a su grupo para que adopte las decisiones)

En nuestro caso, nuestro estilo de dirección es liberal debido a que nuestra empresa está dividida en diferentes encargos. En nuestra empresa tenemos relaciones Staff, que no son jerárquicas, porque no hay una persona con un cargo superior, todos somos iguales en “Fit&Eat” 

Análisis de la viabilidad financiera de un proyecto empresarial (VAN)

El Valor Actualizado Neto (VAN) es un método de valoración de inversiones que puede definirse como la diferencia entre el valor actualizado de los cobros y de los pagos generados por una inversión. Proporciona una medida de la rentabilidad del proyecto analizado en valor absoluto, es decir expresa la diferencia entre el valor actualizado de las unidades monetarias cobradas y pagadas. Según investigaciones que hemos hecho, hemos averiguado que la media de los precios de reforma en Bizkaia en 2021 es de 32.526 €, así que especulamos que nuestro coste de reforma del local sea de un precio similar.

El coste fijo del gimnasio son los 33.000€ más los costes fijos del gimnasio, que son 11.000€, obteniendo así la cifra de 44.000. Los valores de los flujos lo hemos obtenido con el valor del punto muerto por el precio de cada cliente. El valor de este, va aumentando un valor de 5% cada año. 

El coste fijo del gimnasio son los 33.000€ más los costes fijos del gimnasio, que son 2.400€, obteniendo así la cifra de 35.400€. Los valores de los flujos lo hemos obtenido con el valor del punto muerto por el precio de cada cliente. El valor de este, va aumentando un valor de 5% cada año. 

Como en ambos proyectos el VAN da superior a 0, nos resultaría rentable realizar ambos proyectos

Necesidades de financiación (PMME y PMMF)

El PMME es el tiempo que tarda en volver a caja el dinero que ha salido para hacer frente a las exigencias del ciclo de explotación. 
PMv → Periodo medio de ventas.
PMc → Periodo medio de cobros.
PMp → Período medio de pagos.
PMa → Período medio de almacenamiento. 


Estimamos que nuestra empresa gastará para la fabricación de los menús un total de 51.150€. Este dato lo sacamos suponiendo que anualmente vendemos 2974 menús (suma del número mínimo de menús que vendemos). Como nuestro producto son alimentos, esto requerirá que lo almacenemos. Teniendo en cuenta de que nuestra empresa gastará 500€ en materias primas, se mantendrá un nivel de existencias en el almacén de más o menos 100€.



A la hora de iniciar la actividad de nuestra empresa, estimamos que gastamos 79.400€. Para hacer frente a este gasto, solicitamos un préstamo a largo plazo al banco. Como hemos calculado a través del VAN, que ambos proyectos son rentables, hay una gran posibilidad de que el banco nos conceda el préstamo.

Cash-Flow

 

En finanzas y en economía se entiende por flujo de caja o flujo de fondos (en inglés cash-flow) los flujos de entradas y salidas de caja o efectivo, en un periodo dado. 


El flujo de caja es la acumulación neta de activos líquidos en un periodo de tiempo determinado, y por lo tanto, constituye un indicador importante de la liquidez de una empresa. 


El Cash-Flow se calcula de la siguiente manera:  

CASH-FLOW= BENEFICIO + AMORTIZACIONES 

 

 

Los ingresos los hemos calculado a partir de los datos obtenidos del punto muerto. Multiplicando la cantidad a partir del que se empieza a generar beneficios calculada mediante el punto muerto con su respectivo precio. 

Los gastos se han calculado de la misma manera, la cantidad correspondiente del punto muerto, pero en este caso, se multiplica por el coste variable unitario; a eso, se le suman los costes fijos. 

Balance de la empresa

 El balance de una empresa es un estado financiero que muestra la situación económica de la empresa en un momento determinado, reflejando los activos, los pasivos y el patrimonio neto. Es una herramienta útil para evaluar la solvencia y estabilidad financiera de una empresa. uar la solvencia y estabilidad financiera de una empresa.

Deudas a largo plazo con entidades de crédito

Hemos sumado todos los valores de nuestros inmovilizados materiales para calcular el préstamo que vamos a pedir al banco. La suma nos ha dado 23600€, por lo que el préstamo a pedir al banco serían 24000€ a pagar en 5 años. Esto nos da a pagar 400€ al mes, por lo que al año 4800€ al año. 

Caja y banco e instituciones de crédito de cuenta corriente

Teniendo en cuenta las ganancias y los gastos, nos salen unas ganancias de 25.087,5€, a dividir entre el banco y la caja. En nuestro caso, hemos decidido dejar 800€ en la caja y el resto en el banco, es decir, 24.287,5€ 

Cuenta de resultados

El resultado obtenido del cash-flow, es decir, 21.471,82€.

Balance

FONDO DE MANIOBRA

El fondo de maniobra es la parte del activo corriente que está financiada con capital permanente. En este caso, nuestra empresa tiene un fondo de maniobra positivo de 24.171,82€. En nuestro caso, el fondo de maniobra es demasiado grande. Desde una perspectiva financiera esto indica que los recursos financieros aportan estabilidad a la actividad empresarial, puesto que hay capitales permanentes que están financiando todo el activo no corriente y parte del activo corriente. Desde una perspectiva de liquidez o solvencia el fondo de maniobra positivo indica que la empresa tiene suficientes recursos líquidos con los que satisfacer las obligaciones a corto plazo. 


Ratios

En cuanto a los ratios de solvencia podemos observar que tenemos un exceso de liquidez en el disponible, además tenemos bastante poco en el almacén y nada en el realizable. Por lo tanto, tenemos suficientes recursos para hacer frente a nuestras obligaciones a corto plazo, sin embargo tenemos un exceso de liquidez en el activo corriente, por lo que estamos perdiendo rentabilidad que podríamos estar aprovechando para invertir más en máquinas o en otro tipo de inversiones.


En cuanto a los ratios financieros podemos apreciar que tenemos una buena situación financiera, ya que casi todos los ratios están dentro del parámetro recomendado. Tenemos autonomía financiera, por lo que no dependemos de nuestros acreedores, también tenemos una gran distancia respecto a la situación de quiebra. El único ratio que está por debajo del parámetro recomendado es el de calidad de la deuda, ya que las máquinas del gimnasio las hemos financiado con préstamos a largo plazo. A medida que vayamos pagando esos préstamos el ratio mejorará.

Proyección de futuro 

La visión de una empresa es una declaración o manifestación que indica hacia dónde se dirige una empresa o qué es aquello en lo que pretende convertirse a largo plazo.

Respecto a la visión de futuro de ''Fit&Eat”', pretendemos ser el mejor gimnasio (cadena de gimnasios) actuando de forma responsable y ganándonos la confianza de clientes y empleados. A corto plazo, nos gustaría darnos a conocer en diferentes barrios de Bilbao como Indautxu, Casco Viejo o Miribilla. Ya que suponemos que la mayoría de nuestros clientes son de los barrios de Rekalde y Basurto debido a la localización del gimnasio. 

A largo plazo, nos gustaría ofrecer nuestros servicios a usuarios de otros lugares de Euskadi y de España. A tal efecto gestionaremos vía redes sociales (Facebook, Instagram, influencers, etc…) dar publicidad a nuestra empresa. También esperamos que dentro de 2-3 años, con las ganancias obtenidas, podamos invertir en nuevas máquinas, adquirir /alquilar nuevos locales y mejorar la calidad de los menús que ofrecemos.

Conclusión del trabajo

Finalmente, hemos llegado a la conclusión de que nos ha gustado mucho el proyecto que hemos elaborado en grupo a lo largo de este curso. Al principio, no pudimos ni imaginar que seríamos capaces de crear un proyecto de empresa desde el principio hasta el final. 

Por otro lado, hemos aprendido mucho de esta asignatura en base a cómo llegar a acuerdos en grupo, ayudarnos mutuamente día a día, superarnos a nosotros mismos  y por supuesto, usar todo el contenido que hemos aprendido teóricamente en la asignatura de economía de la empresa para llevar todo a la práctica en esta asignatura. También estamos de acuerdo de que esta asignatura es diferente al resto, ya que no hay que seguir unas determinadas pautas impuestas por un profesor, sino que en esta asignatura cada grupo se organiza de manera libre para hacer su trabajo. También podemos decir que esta asignatura es de las pocas o la que más se acerca al mundo real, ya que ponemos en práctica lo que estamos estudiando teóricamente en la asignatura de economía de la empresa.

Asimismo, en la asignatura de FAG, nos hemos acercado mucho al mundo del emprendimiento, ya que teníamos que crear una empresa desde cero, como hemos comentado anteriormente. La mayoría de nosotros no teníamos conocimiento alguno acerca del emprendimiento, ni habíamos vivido ninguna experiencia relacionada con este ámbito. Es por ello, que el profesor de esta asignatura, al saber el poco conocimiento que teníamos, insistió en la idea de que teníamos que dejar volar nuestra imaginación, ya que él decía que no existen ideas malas o ideas buenas, que todas son válidas y lo único que hay que hacer es darles forma para que se ajuste a nuestro proyecto. De esta manera, el profesor nos forzó a utilizar nuestra creatividad para llevar a cabo una idea de empresa creativa, que sea diferente. Y al final, es lo que habíamos comentado anteriormente, que es una experiencia realista, que no se aleja para nada del mundo del emprendimiento y nos sirve para ver cómo es empezar una empresa. 

 

Personalmente, nosotros recomendamos que la gente se anime a vivir la experiencia de realizar esta asignatura, ya que se aprende mucho sobre cómo gestionar una empresa. Además, elegimos el ámbito del “fitness” porque fue una idea en la que todos estuvimos de acuerdo, además, el sector del “fitness” es un sector en el que todos los integrantes estamos interesados y tenemos un cierto conocimiento; sumado a que algunos de los integrantes hacen uso del gimnasio y están más familiarizados con el entorno. Por todo esto, creemos que este proyecto de empresa se podría llevar a cabo en la vida real. 

Bibliografía